避风塘茶味虾

分享避风塘茶味虾的避风做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 新鲜海虾一斤
• 大蒜半头
• 面包糠适量
• 绿茶适量
• 白酒适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 葱姜适量
• 淀粉适量

避风塘茶味虾的做法详细步骤第1步
虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，塘茶葱姜剁成末备用
少许开水冲一撮绿茶，味虾待茶叶完全泡开并凉透时，避风将茶叶水倒在鲜虾上第2步
并加入2小勺盐、塘茶几滴白酒、味虾葱姜末腌制半小时，避风茶叶沥干备用
用清水漂洗虾，塘茶沥干水分后，味虾在虾凉面沾一层薄淀粉，避风第3步
锅里放一大勺油，塘茶油热后将虾放进去，味虾煎熟一面翻另一面，避风直到虾颜色鲜红即可夹出
蒜剥皮剁成末，塘茶炒锅里放少许油，味虾放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，第4步
加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉
将沥干的茶叶放进去一起翻炒第5步
最后将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可
避风塘茶味虾的做法小贴士1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾，茶叶水可以去腥增鲜
2、虾至少提前腌制半小时才能入味
3、沾淀粉之前，最好用厨房纸将虾表面水吸干，这样沾淀粉均匀，煎的时候不蹦油
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长，否则虾肉会收缩，只要熟了即可（看颜色辨认）
5、沥干的茶叶不要扔啊，至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊避风塘茶味虾的营养分析

• 
  海虾 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...
  一般人群均可食用1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；同...详细介绍
  海虾菜谱： 滑炒虾球   潮州炸海虾枣   豉汁蒸海虾    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
• 
  面包糠 一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。...
  ...详细介绍
  面包糠菜谱： 沙律海鲜卷   自制面包糠的炸鸡柳   自制面包糠    更多做法>

本文地址：http://www.atkometal.com/html/738f84398418.html